Liga PES - semana 11

Resultados 11ª semana

Das 19 turmas do Ensino básico, 4 continuam em concurso tendo sido eliminadas: 7ºA, 7ºB, 7ºC, 7º D, 7ºE, 7ºF, 7ºG, 8ºA, 8ºB, 8ºC, 8ºE, 8ºF, CEF, 9ºA, 9ºB.

Das 37 turmas do Ensino secundário, 12 continuam em concurso e já foram eliminadas: 10ºB, 10ºC, 10ºG, 10ºH, 10ºI, 10ºJ, TCP2016, TCOM2016, TM2016, 11ºE, 11ºG, 11º H TM2015, TT2015, TEI 2015, TGEI 2015, 12ºB, 12ºD, 12ºE, 12ºF, 12ºG, TM2014, TT2014, TGEI2014, TC2014.

Respostas 11ª semana - PES 2017 - Liga do Ensino Básico

Q1- A refeição deve ser composta por sopa, prato, sobremesa e uma unidade de pão (≈45g), preferencialmente de mistura de cereais. Verdade

Q2 -Na confeção de alimentos deve utilizar pouca gordura e preservar a qualidade dos ingredientes, como estufados, guisados, assados, grelhados e cozedura ao vapor (Risca a palavra intrusa/errada na frase anterior).

Respostas 11ª semana - PES 2017 - Liga do Ensino Secundário

Q1- Para a confeção, o azeite deve ser a gordura preferencialmente utilizada. Poderão também ser utilizados os óleos de amendoim ou girassol. A razão é por serem gorduras saturadas/insaturadas. (Risca a palavra intrusa/errada).

Q2- Para uma alimentação saudável sugere-se que se incorporem nas ementas os modos de preparação/confeção habitualmente designados por “pratos de panela”, tais como as jardineiras, caldeiradas, ensopados, açordas. Apresenta duas razões que o justifiquem. ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­Usa pouca gordura e a água da fervura preserva os nutrientes, designadamente as vitaminas, presentes nos alimentos.

 

Q3- Os alimentos usados na nossa alimentação devem privilegiar a utilização de matéria-prima de produção local, regional e/ou nacional, respeitando a sazonalidade. Explica a afirmação.

A matéria prima local  em termos de produtos alimentares terá um processo de chegada ao consumidor mais imediato/direto, ao contrário dos produtos importados que passam por tratamentos de conservação/armazenamento/transporte tanto mais intensos quanto maior a distância. A sazonalidade garante também uma diversidade de alimentos em condições nutritivas adequadas às nossas necessidades. A juntar ao aspeto nutricional/alimentação saudável temos a promoção da economia local e o respeito/preservação do ambiente.